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  3. Dairy Debaryomyces hansenii strains produce the antihypertensive casein-derived peptides LHLPLP and HLPLP

Dairy Debaryomyces hansenii strains produce the antihypertensive casein-derived peptides LHLPLP and HLPLP

Fecha de publicación:

Autores de IIS La Fe

Participantes ajenos a IIS La Fe

  • Garcia-Tejedor, Aurora
  • Sanchez-Rivera, Laura
  • Recio, Isidra

Grupos

Abstract

Abstract no disponible

Datos de la publicación

ISSN/ISSNe:
0023-6438, 1096-1127

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY  ELSEVIER

Tipo:
Article
Páginas:
550-556
Factor de Impacto:
1,290 SCImago ℠
Cuartil:
Q1 SCImago ℠

Citas Recibidas en Web of Science: 18

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Keywords

  • Dairy yeasts; Debaryomyces hansenii; Kluyveromyces lactis; Kluyveromyces marxianus; Casein-derived antihypertensive peptides

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